什麼是磷蝦油與魚油
魚油是從富含脂肪的魚類（如鯖魚、鮭魚、鯷魚等）中提取的油脂，是全球最常見的膳食補充品之一
。磷蝦油則萃取自南極磷蝦，一種外形類似小蝦的甲殼類海洋生物
。兩者都含有豐富的Omega-3必需脂肪酸——EPA（Eicosapentaenoic Acid）和DHA（Docosahexaenoic Acid），這些成分與多種健康益處有關，可促進心臟和大腦健康
。
共同功效：Omega-3脂肪酸的益處
磷蝦油和魚油的共同點在於它們都是優質的Omega-3脂肪酸來源。EPA和DHA屬於Omega-3脂肪酸，研究顯示適量攝取有助於保護心血管健康、促進腦部功能並降低發炎反應
。例如，充分攝入這些脂肪酸可能有助於降低三酸甘油脂（血脂）水平及改善關節炎症狀，對整體健康帶來正面影響。此外，Omega-3對孕期胎兒的發育和老年人的腦部健康也有支持作用，因此魚油一直以來被廣泛應用於預防保健。總體而言，不論選擇磷蝦油還是魚油，都能提供Omega-3脂肪酸所帶來的核心健康功效。
磷蝦油的潛在優勢
與傳統魚油相比，許多人認為磷蝦油有以下幾項潛在優勢：
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吸收率與生物利用率：磷蝦油中的Omega-3脂肪酸有相當大比例是以「磷脂質」形式存在，而魚油中的Omega-3主要以「三酸甘油酯」形式存在
。磷脂質具有親水又親油的特性，理論上更易形成微小乳化顆粒，被腸道吸收的效率可能更高 。一些初步研究指出，相同劑量下服用磷蝦油者血液中EPA和DHA濃度上升幅度可高於魚油組，暗示吸收率較佳 。不過，目前科學界對此尚未有定論，仍需要更多研究來確認磷蝦油在人體內的吸收優勢。 -
抗氧化成分：磷蝦油含有天然抗氧化劑「蝦青素」（Astaxanthin），這是一種在大多數魚油中所沒有的成分
。蝦青素不僅賦予磷蝦油鮮紅的顏色，還能對抗體內的自由基，減少氧化壓力對細胞的傷害 。有此抗氧化物存在，磷蝦油本身較不易氧化變質，保存穩定性較高。一些研究也正在探索蝦青素對心血管健康及抗發炎的潛在助益 。雖然一般磷蝦油膠囊中蝦青素含量不高，但其存在被視為磷蝦油的一大特色與優點。 -
口感與食用體驗：不少消費者反映相較於魚油，磷蝦油較不易引起令人不適的「魚腥味回嗝」現象
。磷蝦油膠囊通常帶有輕微的海洋味但不濃烈，因此在口感上較溫和友善。對於對魚油氣味敏感的人來說，磷蝦油可能更容易接受。
磷蝦油膠囊（圖左）因含有天然抗氧化劑蝦青素而呈現紅色，而魚油膠囊（圖右）則呈典型的黃透明色調。蝦青素除了帶來紅色外，也被認為提升了磷蝦油的抗氧化能力，使其較不容易氧化變質
。許多支持磷蝦油的人指出，蝦青素本身具有抗氧化及抗發炎等健康作用，是磷蝦油相較魚油的一項加分之處。
魚油的優勢
作為傳統的Omega-3補充來源，魚油在以下方面展現出優勢：
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成本與取得：魚油價格相對親民且取得方便。由於魚油可以從多種常見經濟魚類提取，供應充足，生產成本較低，消費者更容易以較低價格購買到高單位劑量的魚油補充品
。市場上魚油產品種類繁多，從膠囊到液態魚油都易於取得。相較之下，磷蝦油由於捕撈和加工成本高，價格往往是魚油的數倍 。因此，對於預算考量的消費者，魚油通常是更經濟實惠的選擇。 -
研究及歷史：魚油作為保健食品已有數十年的使用歷史，其對健康的益處有大量科學研究支持
。例如，魚油中Omega-3有助於降低高血脂、減少心血管疾病風險的研究證據相對充足，醫學界對魚油的劑量、安全性和效用有較全面的瞭解 。反觀磷蝦油屬近年新興的補充品，相關研究仍在累積中，許多功效有待更多科學驗證。因此，保守而言魚油的效益和安全性更為確立。 -
Omega-3含量：一般而言，魚油產品每份所提供的EPA和DHA含量高於同等體積的磷蝦油產品
。市面上的魚油膠囊常見單粒含有數百毫克到上千毫克的EPA+DHA總量，方便透過少量膠囊獲得較高劑量的Omega-3。相較之下，磷蝦油膠囊通常每粒含有數十到一兩百毫克的EPA+DHA 。雖然磷蝦油可能吸收率較好，但從總Omega-3攝取量角度看，魚油能以更低成本提供大量的EPA與DHA。因此，對於需要高劑量Omega-3的人（如醫師建議高劑量降血脂者），魚油或許更為實際。
最後，如何選擇適合自己的產品？
總而言之，磷蝦油與魚油皆是有益健康的Omega-3來源，孰優孰劣其實取決於個人需求
。磷蝦油在吸收率、生物利用度和抗氧化方面展現了一些吸引人的特點，而魚油則以價格實惠、研究充分及高含量著稱。對一般消費者而言，選擇時應考量自身的健康狀況和目標：例如，若您追求降低膽固醇或三酸甘油脂等特定健康目標，魚油的大量研究數據或許讓人更安心；如果您在意產品的純度、抗氧化成分或是服用後的舒適度，磷蝦油可能更適合。最後，建議在做出選擇前諮詢醫生或營養師的專業意見，根據個人情況調整Omega-3的攝取來源和劑量，才能充分發揮魚油或磷蝦油對健康的助益。